１１月の逸品料理　- 蠔油海鮮伊府麺　アサリの炒めそばオイスター風味　- 北朝霞の中国料理　[ 中国家庭料理　mama　媽媽（まま）]

　　　　　オイスターソースの鉄人メニューコンテスト入賞作品
伊府麺とは、一度茹でた麺を油で揚げて更に茹でて使う手の込んだ麺です。
一度揚げてあることで、表面がデコボコしているのでちょっと太目の麺ですが
ソースとよく絡みます。　普通の焼きそばとは違った食感がくせになります。